Notre carte
Nos entrées froides
TABOULÉ
Salade libanaise traditionnelle, mélange de persil ciselé, de tomates, d’oignons, accompagné de blé concassé, assaisonné d’un jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.
8.00€
FATTOUCHE
Salade orientale de crudités assaisonnée et accompagnée de morceaux de pain frits.
8.00€
MOUTABAL / BABA GHANOUJ
Caviar d’aubergines grillées, parfumé à l’ail et à l’huile de sésame.
8.00€
LABAN AU CONCOMBRE
Yaourth frais avec un mélange d’émincé de concombre et de menthe.
8.00€
WARAK ENAB
Jeunes feuilles de vignes farcies de riz aux épices d’Orient.
8.00€
KAFTA NAYÉ *
Tartare de viande de boeuf crue, épicée et pilée avec persil et oignons.
14.00€
HOMMOS
Mélange fondant de crème de pois chiches et d’huile de sésame. Purée de pois chiches à la crème de sésame.
8.00€
LABNEH
Fromage blanc et Thym.
8.00€
AUBERGINE DU MOINE
Salade libanaise à base d’aubergines et légumes.
8.00€
LABNEH À L’AIL
Fromage blanc, Ail, Menthe séche.
8.00€
Nos entrées chaudes
KEBBÉ LIBANAIS *
Boulettes de viande hachée, mélangées avec du blé concassé et amandes grillés
10.00€
FOUL MOUDAMMAS
Fèves mijotèes serrées avec des tomates, persil, citron, ail et filet d’huile d’olive.
10.00€
FALAFEL
Boulettes de pois chiches, fèves, coriandre, persil, ail, oignons, nappées de crème sésame.
8.00€
MAKANEK *
Délicieuses saucisses Libanaises, parfumées au citron.
10.00€
BATATA HARRA
Dès de pommes de terre rissolées, épicées à la coriandre.
8.00€
KELLAGE
Pain Libanais grillé, farci au fromage, tomate et menthe.
10.00€
RAKAKAT FROMAGE
Feuilleté farci au fromage et aux herbes Méditerranéennes.
8.00€
ARAYES
Pain Libanais grillé, farcis à la viande, aux épices d’Orient.
10.00€
FATAYER
Chaussons aux épinards assaisonnés avec du summac.
8.00€
HOMMOS MOUHAMMASSA *
Purée de pois chiches maison à la viande hachée rissolée et amandes grillés.
10.00€
SAMBOUSICK *
Chaussons farcis à la viande, amandes grillées et assaisonnés avec de la mélasse de grenade.
8.00€
CHAUSSONS MIXTES
Assortiments de chaussons Rakakat fromage, sambousik, fatayer.
12.00€
Frites
4.00€
Nos mezzes
Prix par personne.
MENU CÈDRES *
Assortiment de Mets différents.
Hommos – Chaussons (Épinard, Fromage, Viande) – Taboulé – Falafel – Fattouche – Feuille de vigne – BaBa Ghanouj – Brochettes (Kafta et poulet).
27.00€
MENU VÉGÉTARIEN
Assortiment de Mets différents.
– Kellage Fromage – Baba Ghanouj – Falafel – Taboulé – Feuille de Vigne – Chaussons (Épinards) – Hommos – Fromage – Fattouche.
27.00€
MENU BYBLOS *
Assortiment de Mets différents.
Le contenu du menu Cèdres plus:
– Chawarma
– Laban concombre.
32.00€
Nos plats
Tartare
KAFTA NAYÉ *
Tartare de viande de boeuf crue, épicée et pilée avec persil et oignons.
20.00€
Grillades *
KAFTA *
Brochettes de viande hachée, persil, oignons.
18.00€
CHAWARMA *
Viande de boeuf marinée et rôtie, assaisonnée à la crème de sésame.
18.00€
CHICH TAOUK *
Brochettes de poulet marinées.
18.00€
CHAWARMA POULET *
Emincé de poulet mariné et rôti.
18.00€
MOUSSAHAB *
Poulet désossé mariné et grillé.
22.00€
CHAWARMA MIXTE *
Viande de boeuf et de poulet marinée et rôtie.
20.00€
LAHEM MECHOUI *
Brochettes d’agneau grillées aux fines herbes.
22.00€
CÔTELETTES D’AGNEAU *
Côtelettes d’agneau marinées et grillées.
22.00€
ASSIETTE MIXTE *
Assortiment de brochettes de chich taouk, de Kafta et de lahem mechoui.
22.00€
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Falafel, Fatayer, RakAKAT, feuille de vignes, Taboulé, Hommos, Moutabal.
19.00€
GRILLADE MIXTES BYBLOS *
2 personnes
52.00€
POULPE
18.00€
PLAT ENFANT *
Une brochette de poulet ou de Kafta, frites et salade.
12.00€
Tous nos plats sont accompagnés de Hommos avec au choix soit Fattouche soit Frites.
(*) Les plats marqués d’une étoile contiennent de la viande. Les autres entrées sont végétariennes ou bien végétaliennes (vegan), voir description.
PRIX NETS – Nous n’acceptons pas les chèques.
Nos desserts *
AICHE EL SARAY
Pain perdu au miel, flan à la fleur d’Oranger.
7.00€
MOUHALLABIÉ
Flan Libanais à l’eau de rose. Présenté sur un lit de confiture et figues et noix, poudre de canelle et pistache.
7.00€
BAKLAWA
8.00€
DESSERT DU MOMENT
7.00€
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
8.00€
(*) Présence de lait, fruits à coque et céréales dans tous nos desserts.
PRIX NETS – Nous n’acceptons pas les chèques.
Les Alcools
Les GINS
Les rhums
Trois rivières
Les vodkas
Les téquilas
Les Cocktails
Avec alcool (25 cl)
Vodka, curaçao, Ananas
Citron Vert, Rhum, Cola
Rhum, Citron Vert, Menthe Fraîche, Antgostura, Sucre, Eau gazeuse
Citron Vert, Triple Sec, Téquila
Vin Pétillant, Apérol, Eau gazeuse
Jus d’orange, Téquila, Sirop de Grenadine
Sans alcool
Les Digestifs
Framboise, Poire, Prune
Les Champagnes
Les Apéritifs
Cassis, mûre, pêche, voilette